Beschreibung

Ceylon-Zimt aus Sri Lanka

Inhalt: Zimtstangen (Ceylon-Zimt)

Ursprungsland: Sri Lanka

Nettofüllmenge: 10 Stangen

Mindesthaltbarkeitsdatum: mindestens haltbar bis mindestens 6 Monate ab Versand (muss gesetzlich angegeben werden, bei richtiger Lagerung (dunkel, trocken, luftdicht, ohne große Temperaturschwankungen) ist Zimt problemlos deutlich länger haltbar.)

Preis 5€ (0,50€ pro Stück)

Der Ceylon-Zimt stammt ursprünglich aus dem namensgebenden Ceylon, heute Sri Lanka, wo auch der hier angebotene Zimt herkommt. Es handelt sich bei Zimt um die getrocknete Rinde des Zimtbaumes, die zunächst abgeschält, anschließend über Nacht fermentiert und schließlich getrocknet wird. Im Gegensatz zum günstigeren Cassia-Zimt beinhaltet Ceylon-Zimt deutlich weniger Cumarin und mehr Eugenol, ist etwas weniger scharf sowie aromatisch unterschiedlich im Geschmack und gilt als qualitativ höherwertig.

Die Zimtstangen eignen sich vor allem um sie zum Würzen bei Schmorgerichten, Currys oder Brühen mitköcheln oder garen zu lassen. Beim Kochen wird der Zimt im Anschluss in der Regel ähnlich wie bei Lorbeerblättern wieder aus dem Gericht entfernt. Bei zu langer Hitzeeinwirkung auf den Zimt kann der Geschmack bitter werden, hier gilt es etwas aufzupassen bzw. zu experimentieren. Auch kann man die Stangen gut in Tee, Sirup, Milch oder anderem einziehen lassen oder bei der Likörherstellung nutzen.

Zu gesundheitlichen Aspekten darf hier aus rechtlichen Gründen (Lebensmittel ist rechtlich nie Heilmittel) nichts gesagt werden.